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酒酿冲蛋的做法_酒酿冲蛋怎么做【图文】_家常菜谱

浙江美食网 | 时间:2019-12-09 17:04:31

酒酿冲蛋的做法_酒酿冲蛋怎么做【图文】_家常菜谱

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酒酿冲蛋的做法步骤

更新于:2018-03-08

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家常菜谱分类甜味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

鸡蛋100克江米酒100克白砂糖50克糖桂花5克

酒酿冲蛋的做法详细步骤

1. 将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;

2. 将酒酿(江米酒)划成小块;

3. 炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;

4. 放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;

5. 待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。

酒酿冲蛋的做法小贴士

制作要诀:

酒酿选择含有渣底的食用;

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酒酿冲蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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