欢迎光临浙江美食网!
您当前的位置:首页 > 珍选 > 正文

盐水煮花生要多长时间

浙江美食网 | 时间:2019-11-11 09:53:14
一、盐水煮花生要多长时间二、盐水煮花生可以放多久三、吃花生的禁忌事项

盐水煮花生要多长时间

1、盐水煮花生要多长时间

大火煮40分钟,再焖一会更入味。

用料: 花生500克、盐6小勺、八角1个、香叶2片、小茴香适量。

盐水煮花生的做法:鲜花生洗净,花生放锅里,添水,水不要太多,没过花生即可,放盐,调料。大火煮开后调小火盖盖继续煮10分钟。关火,放凉了开始享用吧。

小贴士:开锅后小火煮10分钟的口感是脆脆的,如果喜欢口感是面的请继续煮10分钟,煮好的花生可以继续泡在锅里,这样花生会更好的入味。盐的量不能太少,会没有味道的。

2、盐水煮花生的营养价值

花生的营养价值包括含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,其中脂肪的含量尤其的高哦,优质花生里面含有的油脂甚至可以达到60%以上,但是这些油脂大多为优质的不饱和脂肪酸。

花生所含的蛋白质多数也为富含氨基酸的优质蛋白,其中含有8种人体所需的氨基酸,这使得花生的营养价值也得到了显著的提升。花生的营养价值还包括含卵磷脂、胡萝卜素、胆碱、粗纤维等物质。脂肪含量为44%左右,蛋白质含量为36%左右,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2,D、E、PP、A等。钙和铁等无机盐含量也相当的丰富。

3、盐水煮花生的功效

花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效。

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

盐水煮花生可以放多久

煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层(未封闭)最多能放上三到五天。但这样对保质不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速冻层,这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃,可保证曾经的原味。

隔夜的水煮花生可以吃吗隔夜的水煮花生一般情况下可以吃。

夏天炎热潮湿闻一下花生是否出现异味,是否一些小虫子围着花生飞,摸花生是否有黏黏的感觉,如果出现以上感觉说明花生坏了,不能吃。

建议隔夜的水煮花生最好放在冰箱里保存以便食用。

水煮花生保存方法:

在通风处风干后,入袋摆冰箱里。

沥干水份,再用大风扇吹干,保持干爽,就能保存久一点,口感也会比u>虾谩/p>

先把花生米晒干,晾1~3天,放入干净的塑料袋内,把口封好,放进冰箱,可以保存很长时间,一年是没问题的。

吃花生的禁忌事项

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状;花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。

北京那家治疗癫痫病强武威哪家医院治疗癫痫好哈尔滨治癫痫病医院哪个好吡哆醇依赖性癫痫