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醋肉怎么炸好吃

浙江美食网 | 时间:2019-06-10 18:10:23

醋肉怎么炸好吃

文章导读

醋肉是福建闽南地区比较有名的一道美食,醋肉能够搭配的食物也是比较多的,比如说安徽癫痫专科医院可以搭配面线糊,可以搭配咸粥等等,要想把醋肉做的好吃,首先要选择上等的猪里脊肉,另外还要选择一些地瓜粉,把肉要切成薄长条,然后放入,老陈醋酱油,五香粉等一些调料当中进行腌制,最后放到油中进行炸。

醋肉怎么炸好吃

用料主料:猪里脊肉500克癫痫病的急救药物哪些有效、地瓜粉200克辅料;白砂糖4匙、盐2茶匙、酱油1茶匙、老陈醋2匙、五香粉2茶匙

1.对于闽南的醋肉来说,使用的肉。没有银川哪家医院能够彻底治好癫痫病特殊的要求指定,有的只是喜好。可以是里脊肉也可以是五花肉,我所用的是一半里脊一半前腿肉。其实要做这个从两大角度分析癫痫病因最好是肉中带点油花炸出来最好吃肉洗洗挤去水分

2.肉切薄长条,最好是不要切长方四角条。这和北方做的糖醋里脊是不一样的

3.肉下五香粉、白砂糖、盐、酱油、老陈醋腌制2小时

4.腌制2小时后倒掉腌制出的水分

5.放入地瓜粉【这里注意下必须是地瓜粉】用手搅拌均匀

6.呈半干状无水分【千万不要挂湿糊,炸出的那就不一样了】我标注的地瓜粉是200g,请根据实际情况下料

7.热大概7分开始下锅炸,炸的时候要注意稍后才翻动。

8.炸好的醋肉是外酥里嫩,酸甜的口感

烹饪技巧

1、腌制的肉水一定要倒掉2、油温7分开始炸,勿马上翻动