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炖软糯海参的做法_炖软糯海参怎么做_家常菜谱

浙江美食网 | 时间:2019-11-26 13:05:40
炖软糯海参的做法_炖软糯海参怎么做_家常菜谱 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 炖软糯海参的做法 炖软糯海参的做法步骤 更新于:2018-06-12 收藏 373 次  /  25 人做过这道菜 分享炖软糯海参的做法 分类标签 家常菜谱分类肝炎食谱分类动脉硬化食谱分类高血压食谱分类术后食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺 食材明细 海参(水浸)800克火腿50克香菇(鲜)50克冬笋50克鸡骨架500克味精5克酱油20克盐7克香油2克胡椒粉1克猪油(炼制)25克料酒25克淀粉(玉米)25克大葱5克姜5克 炖软糯海参的做法详细步骤 1. 将水发海参洗净捞出,擦干水分,涂上湿淀粉和酱油,随即投入烧至八成热的大油锅中炸一下取出; 2. 海参放至到锅内(海参下面用竹垫垫底),再放入水发香菇和冬笋片; 3. 姜切片; 4. 将鸡骨架投入沸水锅中焯一下,取出洗净血污,放入烧热的猪油锅中煸炒片刻; 5. 加入料酒、精盐、酱油、味精、高汤(400克)和姜片,盖上锅盖,置旺火上烧沸后改用小火炖40分钟左右; 6. 将鸡骨捞出不用; 7. 鸡骨汤放入海参锅内,小火炖至海参软糯取出; 8. 将海参入碗上笼蒸熟,将海参盛入盆内,将锅内原汁烧浓; 9. 用湿淀粉勾芡,淋上香油和猪油,撒入胡椒粉推匀后起锅,浇在海参上即可。 炖软糯海参的做法小贴士 食物相克: 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 炖软糯海参的营养分析 海参 1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治... 一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病...详细介绍 海参菜谱: 海参汤   海参粥   葱爆海参    更多做法> 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱: 香菇炒肉   贵妃鸡   香菇土豆烧鸡块    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱: 更多做法>男性癫痫病好治吗西安治疗癫痫病哪家医院比较正规呢西宁癫痫医院比较好