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铁锅杂蔬排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

浙江美食网 | 时间:2019-12-23 15:02:50

铁锅杂蔬排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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铁锅杂蔬排骨的做法步骤

更新于:2018-07-25

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

排骨适量胡萝卜适量豆角适量青红椒适量西红柿适量土豆适量糯玉米适量糖适量老抽适量生抽适量醋适量盐适量啤酒适量八角适量葱姜适量

铁锅杂蔬排骨的做法详细步骤

第1步

排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用

玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切片

第2步

锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽

把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒,炒出西红柿的汁水来

第3步

把玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火开始炖

此时可以把西红柿的皮捞出来

第4步

放进葱姜和八角

土豆去皮切片、胡萝卜切片,豆角择去筋,掰断备用

第5步

等到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽,将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖

等到菜也炖熟后,汤汁收干了

第6步

加入青红椒片一起翻炒均匀,加几滴醋和香油翻炒,停火即可

铁锅杂蔬排骨的做法小贴士

排骨一定要事先焯水,去掉脏东西和血沫子

把西红柿的皮捞出来,可以让菜的口感好,如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅

用啤酒炖排骨,让排骨风味十足,开车的或不爱这口,加入开水也是一样的

豆角的筋一定要仔细择干净,我没耐心择那么仔细,吃的时候才发现嚼不烂的

最后的时候一定要大火把汁靠一靠,干香的感觉你懂得的

铁锅杂蔬排骨的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

土豆烧茄子   蜜豆欧芹煎牛扒   孜然土豆    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜炒鸡蛋   韩国炒年糕   简易土豆胡萝卜咖喱虾    更多做法>

排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

排骨菜谱:

玉米排骨汤   冬瓜排骨汤   软糯香甜的菱角焖排骨    更多做法>

番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱:

番茄炒蛋   美味蛋包饭   番茄菠菜肉丸汤    更多做法>癫痫病的诊断要检查几项呢癫痫会后天诱发吗湖北哪家医院治癫痫好陕西癫痫病医院有哪些