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老北京羊蝎子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

浙江美食网 | 时间:2019-12-16 11:43:56

老北京羊蝎子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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老北京羊蝎子的做法步骤

更新于:2018-06-06

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

鲜羊蝎子4斤鲜羊尾2根生姜半块大葱2段盐3小勺白砂糖适量老冰糖200克干灯笼椒2~3个蒜2瓣芝麻5克干辣椒适量郫县豆瓣适量羊蝎子料包秘制莴笋1根

老北京羊蝎子的做法详细步骤

第1步

鲜羊蝎子凉水侵泡1-2小时出血,现在很少人知道剃骚筋了,尾巴后边一定要剃点味道更好

焯羊蝎子将白沫撇掉

第2步

放葱、姜、蒜开水煮热

放入蝎子,尾巴很肥,味道更美味

第3步

放入调料包后,小火1.5-2小时,汤熬干前可加水煮菜

加水后煮莴笋,更加美味

第4步

美味的羊蝎子出锅

老北京羊蝎子的做法小贴士

秘制料包,豆瓣酱,白芝麻,辣椒段……根据个人口味加盐。

老北京羊蝎子的营养分析

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱:

黑芝麻汤圆   四喜鸭子   黑芝麻吐司    更多做法>

莴笋

1. 开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促...

一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合;2. 莴笋中的某种物质...详细介绍

莴笋菜谱:

莴笋炒山药   粒粒归真   莴笋棒棒鸡    更多做法>

羊脊髓

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羊脊髓菜谱:

全羊大菜   烩全样   焖脊髓脑    更多做法>

羊尾

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羊尾菜谱:

拖羊尾   细沙羊尾   豆沙羊尾    更多做法>昆明治癫痫病的正规医院沈阳治疗癫痫病效果好的医院是哪家青少年癫痫病发生的原因是什么?治疗癫痫用丙戊酸钠有什么效果