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欧式炸土豆丸子的做法_欧式炸土豆丸子怎么做_家常菜谱

浙江美食网 | 时间:2019-12-16 12:30:49

欧式炸土豆丸子的做法_欧式炸土豆丸子怎么做_家常菜谱

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欧式炸土豆丸子的做法步骤

更新于:2018-06-16

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欧式炸土豆丸子的简介及特色

色泽金黄,外脆里嫩,宜做西餐配菜用。

分类标签

家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味碎屑料炸主要工艺

食材明细

土豆(黄皮)1000克鸡蛋100克面包屑500克小麦面粉200克色拉油150克盐15克胡椒粉2克

欧式炸土豆丸子的做法详细步骤

1. 土豆洗净去皮煮熟捞出压成泥;

2. 凉透加面粉、盐和胡椒粉,适量水拌匀;

3. 制成桂圆大的丸子60个,表面沾上面粉;

4. 再涂上打散的鸡蛋液,滚上面包渣即成生坯;

5. 锅内放油加热烧至六成热时,放入丸子生坯炸好捞出装盘。

欧式炸土豆丸子的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约1500克。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

欧式炸土豆丸子的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

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面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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