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正宗红烧带鱼怎么做-正宗红烧带鱼的做法

浙江美食网 | 时间:2019-12-23 14:33:52

正宗红烧带鱼怎么做-正宗红烧带鱼的做法

主料:带鱼500克

配料:大蒜、香葱、姜、淀粉

作者:健康美食

时间:2016-10-15 16:11:24

难度:中级掌勺 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:正宗红烧带鱼的做法,红烧带鱼,红烧鱼,带鱼

带鱼食谱大全

带鱼食谱大全

正宗红烧带鱼介绍

红烧带鱼是最常见的一种带鱼的做法,其实带鱼的不同做法的营养价值都是不一样的,因此今天君梦就来为大家讲解一下吃带鱼的好处。

带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼,因其身体扁长形似带子而得名,以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可,深受群众欢迎。

今天用一款神秘的红烧汁让您在家就做出最美味的红烧鱼,让烹饪更简单更美味!

带鱼的多样吃法【红烧带鱼】

主料:带鱼500克

配料:大蒜、香葱、姜、淀粉

调料:大多福中华红烧汁、食用油、料酒、盐

正宗红烧带鱼的做法

1、带鱼洗净切成5CM鱼段,将鱼两面打一字花刀;

2、将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉;

3、锅中加适量食用油,油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用;

4、取另一口锅,锅中加适量油,将作料入锅炒制炒香;

5、烹入大多福中华红烧汁;

6、冲入开水或高汤;

7、加入煎制好的鱼块炖制;

8、加入白糖提鲜;

9、烹入料酒;

10、炖制15分钟,最后大火收汁粘稠后装盘即可。

红烧带鱼的做法小贴士

1、这款酱汁本身就调好的味道,所以加盐的量要少,也不需要加其它调味料了;

2、炖制一定汤汁粘稠时最好。

正宗红烧带鱼食材搭配小提示

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

章鱼的营养价值及功效

章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。 云南癫痫病重点医院郑州治疗儿童癫痫病医院好吗济南癫痫重点医院是哪一家?癫痫大发作时怎么处理