榴莲角的家常做法[多图]_榴莲角怎么做好吃-_闽菜-
用料
中筋面粉150g
黄油50g
温水75g
低筋面粉90ml
黄油55g
榴莲肉300g
榴莲角的做法步骤
1.原料
2.榴莲加入奶粉调成馅,奶粉可根据榴莲软度来加,也可不加
3. 油皮做法:将中筋面粉、黄油、糖、温水
4.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用
5.油酥做法:将低筋面粉、黄油
6.揉成油酥团
7.先将松弛好的油皮,擀成稍大点的饼,油酥擀成稍小点的饼,将油酥包入油皮中
8.包严实
9.三折,像叠被子那样
10.擀成片后
11.再三折
12.再擀成片后
13.再三折
14.再擀成片后
15.将很后擀成的片卷起
16.切成剂子
17.将剂子的横切面向上,按下,擀成皮
18.将榴莲包入油酥皮中
19.包成角状
20.口向下放入烤盘中,烤箱预热180度,将蛋黄液刷到榴莲角上,烤箱中层30分钟。
小贴士
厨房小语:烤制时间依据自己的烤箱来定银川哪个癫痫病医院*儿童癫痫的很新治疗方法江苏靠谱癫痫医院在哪里