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盐水兰花肫的做法_盐水兰花肫怎么做_家常菜谱

浙江美食网 | 时间:2019-12-23 14:42:04

盐水兰花肫的做法_盐水兰花肫怎么做_家常菜谱

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盐水兰花肫的做法步骤

更新于:2018-05-20

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盐水兰花肫的简介及特色

色泽红艳,鲜嫩爽口。

分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

鸭肫500克姜20克大葱20克花椒2克盐25克黄酒25克味精3克

盐水兰花肫的做法详细步骤

1. 将鸭肫洗净后,剞上兰花刀纹;

2. 鸭肫用精盐、硝水(25克)腌制1天后放入沸水锅中焯水,然后洗净捞出;

3. 往锅里倒入清水1000克,并加入葱姜、花椒、精盐、黄酒等调料,用大火烧沸;

4. 再用小火煮熟后加入味精,捞出装盘,浇上卤汁即可。

盐水兰花肫的营养分析

鸭胗

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性...

一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者,...详细介绍

鸭胗菜谱:

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