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餐饮创业者需要具备什么样的产品条件

浙江美食网 | 时间:2019-09-29 15:13:56

餐饮业可供经营的产品可谓五花八门,令人北京怎么样可以治癫痫目不暇接,那么,究竟经营什么产品 容易取得成功呢?对于创业者来讲,必须要结合自己的实际情况,进行客观的分析, 终做出正确的选择。我们这里所说的产品是指餐饮经营的种类,如中餐、快餐,西餐、快餐,火锅、小吃、休闲餐厅等。下面我们就根据经营场地、区域来分析该如何选择经营产品。

经营场地、区域不但对餐饮店选址有影响,而且对确定餐饮店经营餐饮产品、种类有更直接的影响。具体来讲,郑州中医癫痫医院在商务区,早餐、午餐的就餐人数一般高于晚餐;在以夜间活动为主的娱乐区,白天顾客较少,这些区域往往会出现午餐生意极为清淡而晚餐、夜宵生意火暴的情形,且正餐、小吃的需求量大大高于快餐;在住宅区,一般会出现早、晚餐和节假日的生意高峰期;在商业区,餐饮店要讲求便利,且风格、档次、氛围要与周围的商业网点融为一体;在旅游区,餐饮业则有明显的淡旺季,节假日会带来非常可观的销售收人;大学区的餐饮店重点在晚餐和夜宵;工业区的餐饮北京哪医院治疗癫痫最好店则要追求大众化与质优价廉。

在对环境特性进行分析后,还要进一步进行市场分析以确定目标客户,进而确定需要经营的产品类型及档次,并制定相应的经营策略。