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香辣田鸡腿的做法_香辣田鸡腿怎么做【图文】_家常菜谱

浙江美食网 | 时间:2019-12-23 15:03:07

香辣田鸡腿的做法_香辣田鸡腿怎么做【图文】_家常菜谱

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香辣田鸡腿的做法步骤

更新于:2018-05-14

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家常菜谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺

食材明细

田鸡200克花生仁(生)50克淀粉(玉米)100克鸡蛋清50克盐10克味精2克酱油30克白砂糖5克辣椒(红、尖、干)25克大葱5克姜3克花椒3克植物油100克香油15克

香辣田鸡腿的做法详细步骤

1. 将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片;

2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用;

3. 锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出;

4. 将花生米放入油内炸熟捞出;

5. 原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用。

香辣田鸡腿的做法小贴士

食物相克:

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

香辣田鸡腿的营养分析

花生仁

1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...

一般人群均可食用1. 适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适...详细介绍

花生仁菜谱:

花生鱿鱼汤   腐丁花生仁   花生仁拌芹菜    更多做法>

田鸡

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防...

一般人均宜,蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱...详细介绍

田鸡菜谱:

椰汁炖田鸡汤   花茹田鸡   田鸡粥    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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