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煲淋大芥菜怎么做好吃-煲淋大芥菜的做法

浙江美食网 | 时间:2019-11-26 12:57:09
煲淋大芥菜怎么做好吃-煲淋大芥菜的做法 主料:大芥菜 配料:姜、蒜茸、鸡汤 作者:健康美食 时间:2017-06-05 11:16:54 难度:新手尝试 类型:『 热菜 』 归属:春季 标签:煲淋大芥菜的做法,煲淋大芥菜,芥菜 芥菜食谱大全 芥菜食谱大全 煲淋大芥菜介绍 朋友近日给了我们家几棵大芥菜,种得很好,肥肥嫩嫩的,现在天气寒冷,正是吃芥菜的季节,这个时候的芥菜比较甜,而且天气冷,也没多少虫子不用多下农药。 这么几棵大芥菜,要赶紧趁新鲜吃掉,于是各种煲汤、煲粥、焖煮,菜头用来泡酸,【煲淋大芥菜】是其中的一种做法,简单而又好吃。 清甜绵软的煲淋大芥菜 材料:大芥菜、姜、蒜茸、鸡汤 煲淋大芥菜的做法 1、大芥菜洗干净,切小段,锅洗开水放入拍扁的姜块和大芥菜,不用盖锅盖,就这么中火慢慢煮到芥菜软捞起。 2、锅烧点油爆香蒜茸,淋在芥菜面上; 3、淋入加了盐的鸡汤拌均匀。 美食小贴士 芥菜比较寒凉,所以煮的时候加块姜进去;煮芥菜的水里加少量盐、几滴油煮能保持芥菜的翠绿,没那么容易变黑。 清甜的大芥菜,绵软无渣,吸收了鸡汤的油脂,带着鸡肉的鲜甜和蒜茸的香味,非常好吃的一道菜。 煲淋大芥菜食材搭配小提示 芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。 芥菜的营养价值 芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻,为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种,叶质脆嫩,风味鲜美,营养丰富。小儿癫痫病因有什么哈尔滨市到哪家医院治羊角风天水市哪家癫痫医院比较好长春治癫痫病好医院