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土豆焖蛋的家常做法[多图]_土豆焖蛋怎么做好吃

浙江美食网 | 时间:2019-12-23 15:07:34

土豆焖蛋的家常做法[多图]_土豆焖蛋怎么做好吃

用料

小土豆180g

鸡蛋3个

油适量

盐适量

黑胡椒适量

葱适量

土豆焖蛋的做法步骤

1.小土豆去皮洗净。

2.切成薄片。

3.锅中加适量水烧开,放少许盐,入锅中煮至熟而不烂。

4.捞出过凉。

5.葱切成小粒备用。

6.蛋液打散备用。

7.平底锅中放适量油烤烧热,加入葱花炒香。(我用的是不粘锅)

8.将土豆片捞出沥水入锅中翻炒。

9.加入适量盐。

10.磨入适量黑胡椒略炒。

11.转小火,将土豆片均匀分布在锅中。

12.倒入打散的蛋液。

13.轻轻转动锅子,使蛋液均匀分布,盖盖慢焖至蛋液完全凝固,转大火使底部起壳。

14.将焖好的蛋饼轻轻倒在案板上

15.切成自已喜欢的形状和大小装盘食用。

小贴士

1、土豆在焯水时,要掌握好火侯,熟而不烂,变透亮时就可。

2、倒入蛋液后,要小火慢焖,不要心急,以免糊锅。

3、盐要掌握好量,不要放太多过咸。

4、如果喜欢,炒锅时用洋葱粒代替小葱粒,味道也赞。西安哪里治疗癫痫病比较好哈尔滨哪家医院治疗癫痫效果出众癫痫病的病因