欢迎光临浙江美食网!
您当前的位置:首页 > 精品主食 > 正文

韭菜鸡蛋糊饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

浙江美食网 | 时间:2019-12-16 12:25:08

韭菜鸡蛋糊饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 韭菜鸡蛋糊饼的做法

韭菜鸡蛋糊饼的做法步骤

更新于:2017-12-10

收藏 2340 次  /  195 人做过这道菜

分享韭菜鸡蛋糊饼的做法

分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味烙主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

玉米面适量韭菜适量鸡蛋适量虾皮适量香油适量盐适量

韭菜鸡蛋糊饼的做法详细步骤

第1步

玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度。

韭菜洗净沥干水分,切碎。

第2步

锅内做油将鸡蛋炒熟(不要加盐,否则炒出的鸡蛋容易发黑)。

将炒熟的鸡蛋剁成碎末。

第3步

鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1。

调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅(加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味)。

第4步

平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手)。

将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀。

第5步

盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟),烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了。

用切披萨的刀把糊饼切成角,焦脆的韭菜糊饼就出炉了。

韭菜鸡蛋糊饼的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

紫菜鸡蛋汤   西红柿鸡蛋面   鸡蛋汉堡    更多做法>

韭菜

1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱:

韭菜炒蛋   酱韭菜花   韭菜鸡蛋杂粮饼    更多做法>

虾皮

1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾皮菜谱:

紫菜虾皮汤   虾皮拌松花蛋   香葱虾皮豆渣饼    更多做法>

玉米面

1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心...

一般人皆可食用1. 尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用...详细介绍

玉米面菜谱:

玉米面发糕   玉米面饼子   黄豆玉米面发糕    更多做法>老年人患了癫痫怎么办?北京癫痫那家医院最好呢西宁治疗癫痫病医院哪家强癫痫病是否有遗传