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香椿酥饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 14:47:49

香椿酥饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香椿酥饼的做法步骤

更新于:2018-05-11

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家常菜谱分类香味 菜品口味烙主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

面粉400克香椿230克油适量椒盐适量

香椿酥饼的做法详细步骤

第1步

制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥

香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟

第2步

面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟

醒好的面团,分剂子,擀成面皮刷上油酥撒是香椿末、椒盐

第3步

切开一刀

从一边卷成起

第4步

压实擀开

放煎锅中,烙至两面金黄即可

香椿酥饼的做法小贴士

厨房小语:制酥时,油、面比例为1:1。要用一个耐热的碗。

香椿酥饼的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

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香椿

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”...

一般人群均可食用。1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药...详细介绍

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