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艾草果的家常做法[多图]_艾草果怎么做好吃-_家常菜谱

浙江美食网 | 时间:2019-11-26 12:40:43
艾草果的家常做法[多图]_艾草果怎么做好吃-_家常菜谱 清明果也叫艾草果,是我们老家清明节前都要吃的,可以说是特色小吃,在外面几年都没吃到这个了,最近看朋友圈个个都在发,好嘴馋,无奈这边都没有人会做这个,只好自己摘了艾草做 看了别人的做法都是皮不够绿,要么就是看着都是草碎,不像老家碧绿碧绿的特别漂亮,一看就知道皮的口感不够劲道,所以特地电话回去请教了一番,结果很不错,就是草放多了吃到了一点苦味,不会包包子,见笑了哈哈!! 艾草果用料工具 主料: 艾草一小把 糯米粉 (250克) 米粉 (250克) 小苏打适量 调料: 笋,豆腐,蛋,葱 厨具: 煮锅 艾草果的做法:   1.一斤粉放一碗水到锅里,加点小苏打,把艾草放进去煮沸后调小火,把粉倒在艾草上面,不要碰到锅边,免得烧糊,等艾草的水烧的快干时关火,趁热和面,面要比包子面要硬点,太硬了可以加点热水,最好手占一点和,慢慢调   2.和成包子硬一点的面团   3.分成小剂子   4.擀成饺子皮样   5.馅料自由搭配,我的是豆腐切碎炸了下,肉末,笋碎,蛋碎混炒,一点盐,酒,生抽,味道很鲜,包时加点葱,另外还可以用豆沙,老家是甜的咸的都有   6.包起   7.不会包包子,看看就过了吧哈哈   8.无法直视自己的洞包子,直接包饺子,会包饺子的不一定会包包子哈哈   9.上锅蒸十分钟,大火   10.馅料熟的,所以就是蒸皮的时间,熟的快   11.加小苏打就是保持草的绿色,还可以把草煮烂,看不出是加了草   12.来一张老家人做的,新手和神级的差别哈哈,不过皮是一样劲道,就是卖相不行治疗癫痫病北京哪一个医院最好?保定治疗癫痫病医院哪个较好呢?武汉专治癫痫的医院郑州看癫痫好的医院