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原味泡芙的家常做法[多图]_原味泡芙怎么做好吃

浙江美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:55

原味泡芙的家常做法[多图]_原味泡芙怎么做好吃

每次写的小技巧审核通过后就没有了。1.烤的时候一定要烤到位,否则泡芙出炉后会塌陷,中途切记不要开烤箱门。2.我这是原味泡芙,如果要加馅料,可以添加淡奶油和巧克力酱都可以。

原味泡芙用料工具

主料: 面粉 (70克) 水 (110克) 植物油 (45克) 盐 (1克) 白砂糖 (3克) 鸡蛋 (2个)

调料: 无

厨具: 电烤箱

原味泡芙的做法:

  1.准备食材

  2.水、白砂糖、盐、植物油一起放入锅里,用中火稍稍搅拌,煮到沸汤后加入面粉

  3.开小火用木勺快速搅拌让面粉和水完全融合,面粉要被烫熟后从炉子上取下来

  4.面糊放在一边散热

  5.温度到60度,加入鸡蛋液。鸡蛋液要慢慢加入,等面糊把鸡蛋都吸收后在加下一次

  6.用筷子挑起面糊呈三角状,出现尖角,并且不滑落

  7.本想图省事用勺子直接挖起放在锡纸上,但是样子不好看啦

  8.于是又装在保鲜袋里,挤在锡纸上,中间要留缝隙

  9.放入预热的烤箱,210度烤10分钟,看见泡芙膨胀起来以后把温度降到170度烤22分钟,直到表面黄褐色即可

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