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川味秘制麻辣香锅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

浙江美食网 | 时间:2019-11-26 12:52:37
川味秘制麻辣香锅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 川味秘制麻辣香锅的做法 川味秘制麻辣香锅的做法步骤 更新于:2018-05-04 收藏 3386 次  /  226 人做过这道菜 分享川味秘制麻辣香锅的做法 分类标签 川菜分类家常菜谱分类私家菜分类麻辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸡翅8个五花肉100克发好的木耳3朵午餐肉100克年糕100克青笋150克藕150克土豆150克芹菜80克豆皮1张玉米淀粉(沾裹鸡翅用)30克大蒜20瓣香辣酱100克 川味秘制麻辣香锅的做法详细步骤 第1步 鸡翅我用cook100的腌料腌制了两小时,然后煎锅放入少许油(大约15克),鸡翅表面沾一层玉米淀粉,然后放入煎锅正反面各煎4-5分钟至表面金黄即可。 五花肉整块放入锅中煮15分钟,捞出后切片。午餐肉切片。 第2步 年糕放入冷水,开锅后煮三分钟至年糕变软,捞出。 所有青菜都改成大小合适的片状或条状开水绰烫一遍。 第3步 炒锅放入10克油,将五花肉片煎出油份,然后放入大蒜、年糕、鸡翅、土豆等难熟的食材,放入香辣酱大约100克(看个人口味轻重做调整)煸炒均匀。 最后将藕片、青笋、木耳、午餐肉片、芹菜和豆皮放入,拌匀至青菜稍稍变软入味,即可关火。 川味秘制麻辣香锅的做法小贴士 1.麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制或是涮火锅的食材都可以用来做麻辣香锅,蘑菇、金针菇、菜花、西兰花、红薯、魔芋、鱼丸、蟹棒、虾、鱿鱼、毛肚、豆腐干、鸭肠、鸡胗、牛蛙等,可以随自己喜好选择。 2.但是一锅麻辣香锅食材最好不超过10种,否则菜品的成熟度的差别会使得口感有偏差,另外每种材料也不要过多,否则份量过大翻炒时也容易散烂。 川味秘制麻辣香锅的营养分析 年糕 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 ... 一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他...详细介绍 年糕菜谱: 韩国炒年糕   菠菜肉丝汤年糕   改良版排骨年糕    更多做法> 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤... 一般人均可食用。...详细介绍 土豆菜谱: 排骨炖土豆   麻辣土豆丝饼   土豆葱花饼    更多做法> 鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上... 一般人群均可食用。1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏...详细介绍 鸡翅菜谱: 土豆炖鸡翅   孜然鸡翅   玫瑰腐乳酱鸡翅    更多做法> 木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍 木耳菜谱: 木耳炒肉   木耳山药   凉拌木耳    更多做法>北京治疗癫痫病的医院哈尔滨癫痫病医院有哪些开封哪家癫痫医院效果好治癫痫方法有哪些