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油焖大虾番茄酱这样制作的

浙江美食网 | 时间:2019-06-10 19:47:14

油焖大虾番茄酱,这样制作的

文章导读

治疗癫痫都有什么偏方焖大虾相信大家都不会陌生吧,这道菜的做法非常简单,但是做出来的味道非常的好吃,既香又脆,还有虾的鲜味,而配上番茄酱,更是别有一种风情,下面我们一起学做这道美味的番茄酱油焖大虾吧。

鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾,使用的鲁菜特有的油焖技法,这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无银川看癫痫病医院哪个好穷。近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜,使用的是其实是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。

下面是番茄酱油焖大虾的做法:

材料:大虾500克,番茄酱,姜,盐,糖,淀粉。

做法:

1、用剪刀将虾的背部剪开,用清水洗掉泥线。将姜切丝。

2、两茶匙番茄酱,加入盐,糖(依个人口味定量)和淀粉。我用的是纯的番茄酱,我觉得可以用成品番茄酱代替,那云南省猪婆疯哪里治最好只需要加水就可以了。

3、然后加入适量的凉水,搅拌均匀。建议不要加太多水,等入锅癫痫抽风的原因及治疗后,觉得不够的话再加都可以。

4、锅里放油,烧热后放入姜丝呛锅,然后放入大虾翻炒,将虾翻炒至两面都变红,倒入调和好的番茄汁,开中火焖一下。因为我是第一次做,所以我煮的时间稍微长一些,大概10分钟的样子。

小贴士:

(水加少了,就没有汁了)

建议先将外壳吮舔一遍,再吃肉,最后盘中汤汁泡饭。