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香豉牛肉片的做法_香豉牛肉片怎么做【图文】_营养不良食谱菜谱

浙江美食网 | 时间:2019-12-23 14:44:17

香豉牛肉片的做法_香豉牛肉片怎么做【图文】_营养不良食谱菜谱

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香豉牛肉片的做法步骤

更新于:2018-05-16

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香豉牛肉片的简介及特色

色泽红亮,口味鲜嫩,香辣。

分类标签

营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类青少年食谱分类学龄期儿童食谱分类家常菜谱分类豆豉味 菜品口味熟炒主要工艺

食材明细

牛肉(肥瘦)400克柿子椒150克豆豉25克青椒150克姜5克虾油5克酱油10克料酒10克淀粉(豌豆)5克辣椒酱5克盐5克味精3克香油5克植物油50克

香豉牛肉片的做法详细步骤

1. 将青椒、红椒洗净切片,沸水一汆即捞出。

2. 将牛肉切片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。

3. 热锅中加油烧至七成热,加入牛肉划散至熟。

4. 锅中留油少许,烧热,放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下,倒入青、红椒片,烹料酒,加上汤、虾油、酱油、味精,倒入牛肉片烧沸,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。

香豉牛肉片的做法小贴士

制作要诀:

原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。

香豉牛肉片的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱:

牛肉丸子汤   萝卜牛肉汤   风干牛肉干    更多做法>

青椒

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱:

虎皮青椒   溜腰花   青椒土豆烧鸡翅根    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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