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咕噜肉的做法-咕噜肉怎么做

浙江美食网 | 时间:2019-11-26 12:38:49
咕噜肉的做法-咕噜肉怎么做 主料:猪里脊肉 配料:鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,面粉,油,生抽,番茄酱,白糖,醋,冰块 作者:巧妇 时间:2018-12-05 19:02:39 难度:初级入门 类型:『 热菜 』 归属:春季,夏季,秋季,冬季 标签:咕噜肉的做法,咕噜肉怎么做 咕噜食谱大全 咕噜食谱大全 咕噜肉介绍 咕噜肉的做法简单,口味浓而不腻,口感饱满。咕噜肉怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的咕噜肉的做法。 烹饪难度:简单 烹饪时间:30分钟 烹饪工艺:炒 菜品口味:清香 用  料:猪里脊肉,鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,面粉,油,生抽,番茄酱,白糖,醋,冰块 咕噜肉的做法 第一步准备猪里脊肉一块儿。 第二步切成两厘米左右的小块儿,可以放在清水中泡一会儿,让肉肉吸些水分。 第三步沥干水的猪里脊肉块儿加入少许胡椒粉,一勺料酒,少许盐,一汤勺玉米淀粉和少许水抓匀腌制十五分钟。 第四步肉中继续加入一个鸡蛋液。 第五步调料汁儿:准备一个小碗儿,倒入一汤勺生抽,番茄酱,少许温水,一茶勺盐,两汤勺糖,两汤勺醋,用筷子搅拌均匀。 第六步再用小碗准备一小碗水淀粉。 第七步将少许面粉和淀粉混合。 第八步让每块肉肉都均匀的裹上粉,然后用手拿起来抖去多余的粉,以免面粉层太厚影响口感。 第九步锅里加入多一点的油,烧至七成热,我是一边裹粉一边下入到锅里,外面变成金黄色漂浮上来的就可以先捞起来。 第十步全部炸好捞到一个干净无水的盘子里。 第十一步油锅大火再次加热至八九成热,炸好的里脊肉再入油锅,猛火炸二三十秒,复炸一次,这样表皮会更酥脆,捞出控油。 第十二步洗锅上油,倒入调好的料汁儿,搅匀。 第十三步酱汁烧开之后加入水淀粉。 第十四步放入炸好的里脊肉。 第十五步翻炒均匀,让每块炸肉上面都裹上酱汁儿。 第十六步在一个容器上面铺满冰块儿。 第十七步炒好的咕噜肉放在冰块上面。西安市最专业癫痫病医院河北癫痫病手术治疗齐齐哈尔哪家医院治疗癫痫比较靠谱最专业治疗癫痫病医院