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清炖蟹粉的营养价值

浙江美食网 | 时间:2019-11-11 11:50:44
一、清炖蟹粉的营养价值二、清炖蟹粉的热量三、清炖蟹粉的宜忌人群

清炖蟹粉的营养价值

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量 偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

蟹肉

每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。

蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。

虾籽

虾籽具有味道鲜美,营养丰富的特点,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。

生菜

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

清炖蟹粉的热量

炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)296.85

碳水化合物(克)2.52

脂肪(克)29.46

蛋白质(克)5.36

纤维素(克)0.20

清炖蟹粉的宜忌人群

1、高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃,这是因为螃蟹中含大量胆固醇,吃多了会使那些指标达到更高。

2、脂肪肝或其他肝病患者不能吃,这是因为螃蟹中含有大量蛋白质,吃多了反而会加重肝脏负担。

3、肾功能患者,如果肾功能不好的人也尽量不要吃或少吃,因为螃蟹属寒性,那样反而不好。

4、对螃蟹有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等不吃为好,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

5、常常腹泻、而且体质寒凉者也不要吃的好。蟹肉虽鲜美,但螃蟹性寒,一次不要吃那么多的好。

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